Πασά κιοφτέ - Pasa kiofte

   Πάμε να φτιάξουμε ένα πολίτικο φαγητό, το λεγόμενο Πασά Κιοφτέ.  .  .  .

 

 

           ΥΛΙΚΑ :  (Πασά Κιοφτέ)

 

  1     Κιλό Κρεμμύδια,

  Μισό Κιλό Κιμά,

  1     Φλιτζάνι Λάδι,

  Μισό κεφάλι Σκόρδο,

  2     Φύλλα Δάφνης,

  1     Κουταλιά Ντομάτα Πελτέ,

  Αλάτι  &  Πιπέρι

 

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ :  (Πασά Κιοφτέ)

 

  Ζυμώνετε τον κιμά με αλάτι και πιπέρι και 2 κουταλιές λάδι και τον πλάθεται σε στρογγυλά μπαλάκια, όπως πλάθεται τα γιουβαρλάκια.

  Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τα Κρεμμύδια σε φέτες. 

  Καίτε το υπόλοιπο λάδι σε κατσαρόλα και καβουρδίζετε τα Κρεμμύδια.

   Προσθέτετε τα σκόρδα, την Δάφνη, την ντομάτα, το αλάτι, και το πιπέρι.

  Τοποθετείτε τα γιουβαρλάκια πάνω στα Κρεμμύδια και τ` αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι να ψηθούν και να μείνουν μόνο με το λάδι τους.

 

 

  Επιμέλεια Άρθρου & Φωτογραφίας : Γεώργιος Λυμπερόπουλος

Η αναζήτηση στο άρθρο :    #pasakiofte, #πασακιοφτε, #πασά_κιοφτέ, #πασά_κεφτέ,

            GLi – Pedia, Εγκυκλοπαίδεια,