Μπαχαρικά - Bacharika

   Όρος που αναφέρεται σε διάφορα αποξηραμένα μέρη φυτών που χρησιμοποιούνται ως αρωματικά ή αρτυματικά (γευστικά) στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.  .  .  .

Μπαχαρικά είναι η κανέλα, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, το σαφράνι, το κάρι κ.ά.

Τα μέρη των φυτών που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά  – ρίζες,  φλοιοί,  άνθη,  οφθαλμοί,  καρποί  ή  σπέρματα – περιέχουν αρωματικές, ή, καυστικές ουσίες, ή, ουσίες που προσδίδουν κάποια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό, ή, λειτουργούν ως ορεκτικά.

  Επιμέλεια Άρθρου & Φωτογραφίας : Γεώργιος Λυμπερόπουλος

Η αναζήτηση στο άρθρο :    mpaxarika, bacharika, spices, #μπαχαρικά, #μπαχαρικα, #mpacharika, #mpacharika, #bacharika, #baxarika, #spices, #μπαχαρικά_μαγειρκής,  

           GLi – Pedia, Εγκυκλοπαίδεια,